Il Cammino di Santiago del Litorale
Quando si parla di Cammino di Santiago de la Costa, molto probabilmente ci si riferisce al Cammino del Nord ( noto anche come Cammino del Nord) . Tuttavia, è anche possibile che quando si parla di Camino de la Costa ci si riferisca al percorso di Santiago che attraversa il Portogallo, lungo la costa atlantica.
Entrambe le vie di pellegrinaggio corrono parallele al mare. Il Cammino costiero del Nord permette di ammirare la costa cantabrica e il Cammino Portoghese lungo la Costa la costa atlantica.
Molti pellegrini cercano l’esperienza di percorrere a piedi o in bicicletta alcuni di questi due itinerari, bagnati dalla frescura del mare.
Volete fare il Cammino attraverso la costa e le verdi colline che circondano questo percorso? Il Cammino del Nord da San Sebastian vi permetterà di passare per Bilbao e Gernika, oltre a gustare i famosi pintxos dei Paesi Baschi. Lasciateci i vostri dati e vi contatteremo per aiutarvi a organizzare un pellegrinaggio indimenticabile.
In questo articolo vogliamo parlarvi dei due percorsi del Camino de la Costa. Inizieremo parlando del Cammino del Nord, in quanto è il più popolare, ma vogliamo anche parlare dell’itinerario costiero portoghese, meno conosciuto ma non per questo meno spettacolare.
L’itinerario costiero settentrionale
Tra i Cammini di Santiago del Nord, l ‘itinerario più popolare è quello noto come Cammino Costiero, che inizia ufficialmente a Irún.
Tuttavia, alcuni pellegrini iniziano il loro pellegrinaggio dalla Francia, seguendo il percorso della Costa d’Argento, sulle rive dell’Oceano Atlantico. Questo tratto del Cammino di Santiago non appartiene, in senso stretto, al Cammino del Nord, ma è chiamato Cammino di Soulac.
Tuttavia, in questo articolo ci concentreremo sugli 833 km del Camino de la Costa a Santiago attraverso la Spagna. Questa distanza può essere suddivisa in 34 tappe.
L’itinerario della Costa Nord è un percorso impegnativo, ma che regala grandi soddisfazioni ai pellegrini che lo affrontano. I suoi sentieri lungo il Mar Cantabrico, le sue imponenti montagne di un verde impetuoso e la sua squisita cucina sono alcune delle sue ricompense. Di seguito parliamo di ciascuno di essi.
La cultura del nord della Spagna
Molti pellegrini provenienti da altri Paesi, e anche alcuni spagnoli, sono sorpresi dalla cultura e dalle tradizioni che scoprono lungo il Cammino di Santiago sulla Costa Nord. Si tratta di una realtà molto lontana dai cliché a cui la Spagna è solitamente associata.
Il cliché spagnolo
La realtà è che la Spagna è generalmente associata a una cultura presente soprattutto nel sud del Paese. Con questo termine intendiamo il flamenco, la corrida e la paella.
Non vogliamo che nessuno dei nostri pellegrini del sud si arrabbi con noi! Con quanto detto sopra non stiamo dicendo che la cultura del sud si limita a questi tre elementi, ma che queste sono le tradizioni spagnole più conosciute all’estero. La Spagna gode di una ricca diversità culturale e ogni regione ha le proprie caratteristiche culturali.
Le peculiarità del Nord
Per questo motivo, nelle comunità attraversate da questo itinerario costiero si trovano tradizioni e culture tipiche della regione settentrionale della Spagna. Ecco alcune curiosità sulla cultura e sulle tradizioni delle tre comunità che percorrono l’itinerario costiero settentrionale: i Paesi Baschi, la Cantabria, le Asturie e la Galizia.
- Frontons. I frontons sono campi da gioco dove si pratica la pelota basca, uno sport diffuso in tutti i Paesi Baschi.
- Txokos. Si tratta di società gastronomiche private, formate da un gruppo di amici o familiari che organizzano periodicamente pasti. Per accedervi, è necessario essere invitati da uno dei loro membri.
- Gare di pesca a strascico. Questo tipo di competizione è presente sia nei Paesi Baschi che in Cantabria.
- Le cornamuse. È quasi impossibile attraversare le Asturie o la Galizia senza sentire una sola cornamusa lungo la strada.
- La muñeira. Una danza tradizionale che si balla in Galizia.
Oltre a tutto ciò, nell’itinerario della Costa Cantabrica si convive con tre lingue co-ufficiali: lo spagnolo, il basco e il galiziano. Oltre ad altri dialetti o lingue minoritarie.
Naturalmente, durante il vostro pellegrinaggio lungo la costa nord vi imbatterete anche in molte delle usanze più popolari del percorso di pellegrinaggio. Se volete sapere quali sono, date un’occhiata ai nostri articoli sulle usanze più popolari. tradizioni del Cammino di Santiago.
Il sentiero costiero: un percorso verde costellato di spiagge
I Paesi Baschi, la Cantabria e la Galizia possono vantare di aver saputo conservare gran parte della loro cultura tradizionale nel corso della storia. Ciò è dovuto in gran parte alla loro geografia accidentata, in cui spicca la presenza di catene montuose e scogliere.
Questo, insieme al clima piovoso, dà vita a paesaggi verdi impressionanti, punteggiati da una vegetazione abbondante e da foreste lussureggianti. Non per niente le regioni attraversate dall’Itinerario Costiero del Nord fanno parte della zona conosciuta come Spagna Verde.
Il tutto sullo sfondo dell ‘azzurro del Mar Cantabrico. Per goderne, troverete sia maestose spiagge di sabbia dorata che calette nascoste. Se volete saperne di più sui luoghi costieri che potete visitare lungo questo itinerario, non dimenticate di leggere il nostro post sulle migliori spiagge vicino a Santiago de Compostela.
Itinerario Costa Nord: Gastronomia
Un’altra delle cose che il clima influenza, e molto, è la gastronomia. Le quattro comunità che il Camino de la Costa attraversa nel nord della Spagna hanno una cucina unica. È caratterizzata da un’alta percentuale di stufati a base di verdure, carne e pesce. Di seguito vi suggeriamo alcuni piatti tradizionali di ciascuna di queste regioni.
Cosa mangiare nei Paesi Baschi
Nei Paesi Baschi, i cosiddetti pintxos sono molto tradizionali. Questi succulenti bocconcini sono solitamente preparati con una fetta di pane su cui sono disposti vari ingredienti. Il baccalà alla Biscaglia è uno dei piatti tradizionali che dovete assolutamente assaggiare se seguite questo itinerario.
Per bere, potete optare per un txakolí, un vino bianco prodotto principalmente in questa regione della Spagna. Se scegliete una birra, non dimenticate di ordinare uno zurito, come fanno di solito gli abitanti del luogo.
Cucina cantabrica
In Cantabria, se cercate un aperitivo, non potete perdervi le acciughe e le famose rabas. Se siete alla ricerca di un pasto sostanzioso, vi consigliamo di provare il cocido montañés.
Si può approfittare del dopocena per provare il delizioso liquore orujo prodotto in questa regione. Si tratta di un’acquavite ottenuta da uve lebaniega. I cantabrici sono soliti berlo dopo il dessert, poiché è molto digestivo.
Asturie: terra del sidro
Se c’è un piatto che dovete provare nelle Asturie, è la fabada. La fabada asturiana vi darà tutta l’energia necessaria per affrontare l’impegnativo percorso lungo la costa nord.
La bevanda per eccellenza di questa regione settentrionale è il sidro. Lo troverete nella vita quotidiana degli asturiani, così come in ogni festa tradizionale. Assistere al versamento del sidro è uno spettacolo.
Gastronomia galiziana
Nell’ultima Comunità Autonoma lungo la costa si continua a mangiare meravigliosamente. Dopo Ribadeo, è tempo di polpo á feira, empanada e lacón (spalla di maiale).
Alla fine del pasto, un sorso di liquore al caffè fatto in casa è quasi d’obbligo per smaltire il pasto. Da provare anche la famosa queimada galiziana.
Una cosa che troverete sul Cammino di Santiago della Costa Nord, e per la quale la Spagna è molto conosciuta all’estero, sono le tapas. Troverete queste piccole porzioni di cibo nelle quattro comunità che abbiamo menzionato sopra. Se volete sapere quali sono i posti migliori dove mangiare le tapas in Galizia, consultate la nostra guida.
Il Cammino di Santiago lungo la costa: l’itinerario portoghese
Il Cammino di Santiago della Costa del Portogallo è la grande alternativa per tutti coloro che vogliono camminare in riva al mare ma non osano affrontare le difficoltà dell’itinerario cantabrico. Infatti, è considerato uno degli itinerari più facili del Cammino di Santiago.
Il percorso costiero portoghese parte da Porto e presenta 265 chilometri di tracciato, suddivisi in 12 tappe.
La cultura del Cammino Costiero Portoghese
Se scegliete di seguire il Cammino di Santiago che attraversa il Portogallo lungo la costa, potrete godere della cultura galiziana e di quella portoghese. Infatti, data la vicinanza del Paese portoghese alla Galizia, ci sono molte influenze tra i due. Un fatto che si può facilmente apprezzare se si presta attenzione alle somiglianze tra il portoghese e il galiziano.
Durante il vostro tour del Portogallo sarete sorpresi dalla costante presenza di piastrelle negli edifici (chiese, case, palazzi, ecc.). L’uso di questa risorsa deriva dall’influenza della comunità araba nel Paese.
Questo itinerario costiero vi permetterà anche di assaporare il Fado. Un genere musicale dal carattere malinconico molto tipico del Portogallo.
La rotta atlantica
L‘itinerario costiero portoghese si snoda lungo la costa atlantica, per entrare in Galizia, circondato dagli estuari galiziani. L’itinerario inizia lungo il litorale di Matosinhos, caratterizzato da un’elevata presenza di passerelle in legno, che sono un tratto distintivo di questo percorso.
Nelle tappe successive, il percorso si volge verso l’interno, ma presenta sempre una variante che corre lungo la costa, fino a Vigo, punto in cui i pellegrini salutano l’immenso Oceano Atlantico.
Questo sentiero giacobeo attraversa anche splendidi paesaggi dell’entroterra, come la discesa al letto del fiume Neiva, nella tappa 3 del Cammino Portoghese lungo la costa. La magnifica vista sull’estuario di Vigo, nella tappa 8, è un’altra delle grandi attrazioni di questo percorso.
Cosa mangiare lungo l’itinerario costiero portoghese
Anche i frutti di mare e i prodotti ittici saranno molto presenti in questo percorso del Cammino di Santiago. Sarde, branzini o aragoste sono alcuni di questi.
Il baccalà è famoso in tutto il Paese, ma nel nord del Portogallo hanno un modo particolare di prepararlo. Potete approfittare delle prime tappe del percorso per provarlo.
Per recuperare le forze dopo le tappe potete provare una Francesinha, ma assicuratevi di farlo quando siete affamati. Questo piatto è un enorme panino con varie carni, formaggio e salsa molho.
Nelle prime tappe si può anche degustare il vino Porto, che ha una denominazione d’origine. Si consiglia anche il vinho verde.
Nella quinta tappa del Cammino Costiero Portoghese entrerete in Galizia. Da quel momento in poi, avrete l’opportunità di gustare la gastronomia galiziana di cui abbiamo parlato prima. Uno dei vantaggi degli itinerari portoghesi è che passano per Padrón, dove l’assaggio dei suoi famosi peperoni è quasi obbligatorio.
Quale Camino de la Costa ti piace di più?
Vi abbiamo parlato delle due opzioni che avete per compiere il pellegrinaggio a Santiago de Compostela, lungo la costa. Entrambi gli itinerari possono essere percorsi a piedi o in bicicletta, anche se il percorso portoghese è molto più consigliabile per il ciclismo rispetto a quello del nord della Spagna, perché presenta meno pendenze.
Entrambe le rotte hanno una ricca cultura, lingue diverse, una cucina squisita, paesaggi mozzafiato e una bellissima costa. Quale pensate che vi piacerebbe di più e perché? Lasciateci un commento con la vostra opinione.
Prima di salutarvi, vi ricordiamo che se desiderate percorrere uno dei due itinerari lungo la costa e volete la consulenza di un’agenzia specializzata nel Cammino di Santiago, non esitate a contattarci. La nostra équipe sarà lieta di aiutarvi.
Buon Cammino!
