Tapas nelle terre degli apostoli
Tra tutte le attrazioni turistiche che spiccano lungo il Cammino di Santiago, la gastronomia delle varie città e paesi è quella che più affascina. Uno dei concetti che più sorprende i visitatori quando arrivano in Galizia sono le famose tapas. Per questo motivo, abbiamo preparato questa guida con tutte le informazioni per realizzare il miglior itinerario delle tapas in Galizia.
Lugo e Santiago sono le città preferite da molti per le tapas, perché sono gratuite, abbondanti e comuni. Ma la verità è che ci sono molte altre città e paesi della Galizia che non hanno nulla da invidiarle.
Non avrebbe senso parlare di un itinerario delle tapas in Galizia senza menzionare luoghi come Ferrol, Vigo o Melide, tra gli altri. In effetti, ogni abitante di qualsiasi villaggio della Galizia potrebbe raccontarvi del suo bar di tapas preferito all’angolo della sua strada: questa è la magia gastronomica galiziana!
Se non vedete l’ora di camminare tra i verdi boschi della Galizia e di gustare la sua deliziosa gastronomia, allora il Caminho Francês de Santiago da Sarria è un’opzione eccellente. Comunicateci le vostre date e il vostro programma di viaggio e lasciate che lo realizziamo.
La magia che si nasconde nei coperchi
Date sfogo alla vostra immaginazione! Avete appena percorso una tappa di 20 km, le vostre gambe sono un po’ indolenzite, vi sentite un po’ stanchi e affamati. Improvvisamente, il Cammino di Santiago vi conduce nel pittoresco centro storico di una città della Galizia. Un cuore urbano pulsante, fatto di pietra, portici e terrazze.
Ci si siede al tavolo libero, sulla terrazza di una taverna situata in una graziosa piazzetta dove si respira allegria e divertimento. Agli altri tavoli, gli abitanti di questa simpatica cittadina brindano con Estrella Galicia, ridono fragorosamente e mangiano gratis! È il momento delle tapas.
Itinerari e tapas in Galizia
Riuscite a immaginare il contesto? Perfetto! Ora scegliete il vostro Cammino di Santiago e iniziate il percorso delle tapas attraverso la Galizia!
Percorso delle tapas a Melide: un classico della Galizia
Non si può parlare di un percorso di tapas in Galizia senza parlare di Melide. Nella tappa 31 tra Palas de Rei e Arzúa, sul Caminho Francês, e nella tappa 11 del Cammino Primitivo, la sosta a Melide è d’obbligo. Una tradizione tra i pellegrini.
Senza dubbio, se c’è una cosa che spicca a Melide sono le tapas di polpo. Non vengono servite gratuitamente con il drink, ma con un piccolo sovrapprezzo è possibile gustarne una porzione abbondante.
Alcuni dei luoghi più tradizionali sono le pulperías di A Garnacha ed Ezequiel. Qui, oltre a mangiare il polpo, si può gustare un buon bicchiere di vino torbido. Vi consigliamo di approfittare della vostra visita per ordinare una tapa di formaggio Arzúa-Ulloa.
E per pranzo, Lugo
La tappa 9 del Cammino Primitivo va da Cádavo Baleira a Lugo, quindi alla fine di questa tappa si passa per il centro storico di Lugo. Una città che si sente viva e speciale.
Non a caso lo slogan ufficiale della città è“…y para comer, Lugo“(e per mangiare, Lugo). Questa frase viene ripetuta da oltre 60 anni da abitanti e visitatori. E non c’è dubbio: per mangiare, Lugo.
Attraverso le sue strette vie romane, circondate da una cinta muraria con oltre 2.000 anni di storia, raggiungerete la zona vinicola che circonda Plaza del Campo. Una volta lì, con un paio di bicchieri avrete cenato, guardate voi stessi!
Le tapas di Lugo sono famose per la loro varietà e ubiquità. Oltre che per la loro quantità e per essere totalmente gratuite!
Una volta che il cameriere ha depositato il vostro drink sul tavolo, vi annuncerà la lista delle tapas per farvi scegliere quella che vi piace di più, dopodiché passerà più volte tra i tavoli con un vassoio di spiedini. Dopodiché passerà più volte tra i tavoli con un vassoio di pinchos: è impossibile rimanere affamati!
Alcuni suggerimenti di luoghi consigliati: Las Cinco Vigas, Taberna de Daniel, Ave César e La Fábrica. Ma esplorate e troverete sicuramente molte altre tappe deliziose.
Itinerario per Ferrol: altre tapas in Galizia
Iniziare il Cammino Inglese con un percorso di tapas non è una cattiva idea. Ferrol, la città da cui parte il Cammino Inglese, è nota anche per la sua cucina.
Nel centro troverete una moltitudine di bar e ristoranti che vi offriranno gratuitamente un pincho o una tapa. Sebbene il vino Albariño sia presente in tutta la Galizia, a Ferrol si preferisce il vino rosso e Rioja, Ribera del Duero, Mencia o birra.
Tapas a A Coruña: seguendo la via inglese
A A Coruña troverete alcuni locali dove la tapa è gratuita. Tuttavia, la cosa più comune da fare in questa città è pagare una piccola somma in cambio di una buona porzione di cibo da accompagnare al proprio drink.
Se state facendo il Cammino di Santiago da A Coruña, dovete andare a mangiare le tapas. La zona più frequentata è quella tra Calle Estrella e Plaza de María Pita. Se siete amanti della tranquillità e cercate qualcosa di più rilassato, vi consigliamo la zona di Matogrande.
Itinerario delle tapas attraverso Vigo
Nel frattempo, Vigo, la città più popolosa della Galizia, offre anche l’opportunità di bere qualche birra sulle terrazze accompagnata da deliziose tapas. Iniziando la passeggiata da Plaza de la Constitución e scendendo verso la Colegiata, attraverso la via Real, potrete assaggiare le migliori tapas di Vigo.
Lungo questo percorso si trovano sia bar tradizionali che locali alla moda. L’atmosfera in questa zona della città è piuttosto rilassata e informale.
Il nostro consiglio, se passate per questa città durante il vostro viaggio di tapas in Galizia, è di evitare i bar del Mercado de la Piedra e del porto. Sono molto più cari e alcuni di loro vorranno farvi pagare di più solo perché siete turisti.
Percorso delle tapas a Ourense: la capitale termale della Galizia
I pellegrini che percorrono il Cammino d’Argento, seguendo il Camino Sanabrés, avranno la fortuna di visitare una città affascinante con una gastronomia invidiabile: Ourense. In tutto il centro storico si trovano locali dove mangiare tapas, anche se forse la via più classica è Rúa dos Fornos.
Il luogo più classico dove andare a mangiare tapas a Ourense si chiama Bar Orellas. Ma ci sono anche A Baiuca, l’enoteca Acio o il bar O Souto, tra gli altri.
Pontevedra: il cammino portoghese
Tutti i pellegrini che hanno scelto i percorsi portoghesi avranno l’opportunità di mangiare tapas a Pontevedra. Il Cammino Portoghese Centrale passa per questa città nella 25ª tappa e la Costa nella 10ª tappa.
La città è nota per le sue piazze. E questo itinerario delle tapas galiziane parte proprio da una di esse. Le principali vie delle tapas di Pontevedra partono da Plaza de las Cinco Calles.
Nella via Nicolás si trovano taverne e pulperías tradizionali. O Pulpeiro è altamente raccomandato. Altri locali consigliati sono: O Noso Bar, El Bocaíto o l’Alquería de Mudéjar.
Peperoni Padrón: una tapa classica sulla rotta della Galizia
Come nel caso precedente, tutti i pellegrini che hanno scelto i percorsi del Cammino di Santiago che attraversano il Portogallo avranno la possibilità di assaggiare i famosi peperoni Padrón, nella stessa città in cui vengono prodotti.
Tuttavia, ciò non è del tutto vero. In realtà, questo famoso ortaggio è originario di Herbón. Furono i frati francescani, alla fine del XVI secolo, a importarlo dal Messico.
La particolarità dei peperoni Padrón è che alcuni sono piccanti e altri no. Ecco perché un buon vino o una birra e una tapa di questo ortaggio sono sempre fonte di risate tra i commensali, quindi non dimenticate di includere questo piatto nel vostro tour di tapas in Galizia!
Tutte le strade portano alle tapas nel cuore della Galizia
Alla fine del Cammino di Santiago, nel cuore della Galizia, non soffriremo nemmeno la fame. La fine del Cammino apre le porte a un universo gastronomico che si accompagna a birra e vino. E tutto a costo zero!
Il centro storico di Santiago è vivo ogni notte dell’anno, almeno quando non piove a dirotto. Il che, non vogliamo mentirvi, accade abbastanza spesso. Rúa Franco è la strada più conosciuta per un percorso di tapas a Compostela, anche se non si può perdere nemmeno Rúa Nova.
Gli abitanti di Compostela chiamano Rúa Nova“la strada delle tortillas“. Qui si possono mangiare le tapas di tortilla più abbondanti e succose del mondo. Forse abbiamo esagerato un po’ con quest’ultima, ma per i gusti, le tortillas sarebbero almeno nella top 10, questo è certo!
Al noto Tita o al Moha è obbligatorio fermarsi per una tapa di tortilla. Si dice che sia impossibile finire la terza, accettate la sfida?
Oltre a questi due luoghi, l’intera città è un percorso di tapas variegato. Troverete opzioni vegetariane a Entre Pedras o una deliziosa varietà a Caña Hueca. Le tapas più tradizionali si trovano da Abella, San Clemente o Bar Orella.
Itinerario delle tapas intorno alla fine del mondo: più Galizia
Se, dopo l’arrivo a Santiago de Compostela, decidete di proseguire lungo il Cammino del Finisterre, sappiate che in questa parte della Galizia potete anche godervi un buon percorso di tapas. Preparatevi a gustare un Estrella Galicia o un Albariño accompagnati da autentici sapori atlantici.
Si può dire che nella zona di Capo Finisterre i pincho sono più popolari delle tapas. Per gustare un percorso di pincho in questa zona della Galizia consigliamo a Fisterra: La Galería, situata a Rúa Real, o l’affascinante terrazza di Casa Velay.
Qui, alla fine del mondo, termina il nostro itinerario delle tapas in Galizia. Ci auguriamo che questa guida vi sia utile per gustare pinchos e tapas sia che viaggiate in Galizia sia che la visitiate seguendo uno dei percorsi del Cammino di Santiago.
Prima di salutarci, vorremmo ricordarvi che ogni città, zona o villaggio della Galizia ha il suo bar di tapas preferito. C’è chi preferisce la varietà, chi è interessato alla quantità e chi all’innovazione. La ricchezza gastronomica di un itinerario delle tapas in Galizia sta proprio nell’impossibilità di scegliere un solo locale.
Come sempre, vi invitiamo a condividere questa guida alle tapas in Galizia con i vostri amici su Facebook. Inoltre, questa volta vi chiediamo di lasciarci un commento per dirci qual è il vostro locale di tapas preferito in Galizia.
Così tutti i pellegrini che ci leggono potranno scoprire in profondità tutta la magia gastronomica che nasconde la terra galiziana. Per farlo, abbiamo preparato anche una guida con i piatti tipici del Cammino di Santiago.
Buon Cammino!
